Colombia Neider Criollo コロンビア ネイデル・クリオジョ 静かな名作。 派手な華やかさではないけれど、 ひと口飲むと、その完成度の高さに気づくコーヒー。 アーモンドのような香ばしさ。 焼きリンゴを思わせるやさしい酸。 後味にはキャラメルのような甘さが長く続きます。 毎日飲んでも飽きのこない、 落ち着いた味わいのコロンビアです。 --- ・Flavor Notes Almond / Caramel / Baked Apple / Gentle Herbal Notes / Long Sweet Aftertaste --- ・こんな方におすすめ ・酸味が強すぎないコーヒーが好き ・ナッツやキャラメルのような甘さを楽しみたい ・毎日飲めるバランスの良いコーヒーを探している ・焼き菓子と相性の良いコーヒーが欲しい --- ・焙煎について 浅煎りで華やかに仕上げることも考えましたが、 このコーヒーは「甘さ」を引き出すことを最優先に焙煎しました。 メイラード反応を意識しながらじっくりと熱を入れ、 アーモンドのような香ばしさと、 キャラメルのようなやさしい甘さを丁寧に引き出しています。 焙煎前に思い描いていた味わいに、 しっかり着地してくれた、自信のある一杯です。 --- ・生産者について ネイデル・クリオジョ氏は、 コロンビア・ウイラ県タルキ地区で 「ラ・ビルヒニア農園」を家族で営む生産者です。 8歳の頃からコーヒー農園で働き始め、 努力を重ねながら自らの農園を築き上げました。 派手さよりも、 丁寧な仕事と積み重ねによって生まれる 確かな品質が、このコーヒーには表れています。 --- ・Coffee Information Producer：Neider Criollo Importer：SYU・HA・RI Origin：Colombia Area：Tablón de Bélgica, Tarqui, Huila Farm：La Virginia Altitude：1,800m Variety：Colombia Processing：Fully Washed Drying：African Bed Crop Year：2025–2026 Harvest Period：May (Manual Harvest) --- ・内容量 100g --- ・ おすすめの飲み方 ハンドドリップ フレンチプレス 朝の一杯に 焼き菓子と一緒に --- あなたの日常の一つに。 PROUD COFFEE ROASTERY