【コロンビア】ネイデル・クリオジョ｜アーモンドとキャラメルのような甘さ
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Colombia Neider Criollo
コロンビア ネイデル・クリオジョ
静かな名作。
派手な華やかさではないけれど、
ひと口飲むと、その完成度の高さに気づくコーヒー。
アーモンドのような香ばしさ。
焼きリンゴを思わせるやさしい酸。
後味にはキャラメルのような甘さが長く続きます。
毎日飲んでも飽きのこない、
落ち着いた味わいのコロンビアです。
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・Flavor Notes
Almond / Caramel / Baked Apple / Gentle Herbal Notes / Long Sweet Aftertaste
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・こんな方におすすめ
・酸味が強すぎないコーヒーが好き
・ナッツやキャラメルのような甘さを楽しみたい
・毎日飲めるバランスの良いコーヒーを探している
・焼き菓子と相性の良いコーヒーが欲しい
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・焙煎について
浅煎りで華やかに仕上げることも考えましたが、
このコーヒーは「甘さ」を引き出すことを最優先に焙煎しました。
メイラード反応を意識しながらじっくりと熱を入れ、
アーモンドのような香ばしさと、
キャラメルのようなやさしい甘さを丁寧に引き出しています。
焙煎前に思い描いていた味わいに、
しっかり着地してくれた、自信のある一杯です。
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・生産者について
ネイデル・クリオジョ氏は、
コロンビア・ウイラ県タルキ地区で
「ラ・ビルヒニア農園」を家族で営む生産者です。
8歳の頃からコーヒー農園で働き始め、
努力を重ねながら自らの農園を築き上げました。
派手さよりも、
丁寧な仕事と積み重ねによって生まれる
確かな品質が、このコーヒーには表れています。
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・Coffee Information
Producer：Neider Criollo
Importer：SYU・HA・RI
Origin：Colombia
Area：Tablón de Bélgica, Tarqui, Huila
Farm：La Virginia
Altitude：1,800m
Variety：Colombia
Processing：Fully Washed
Drying：African Bed
Crop Year：2025–2026
Harvest Period：May (Manual Harvest)
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・内容量
100g
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・ おすすめの飲み方
ハンドドリップ
フレンチプレス
朝の一杯に
焼き菓子と一緒に
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あなたの日常の一つに。
PROUD COFFEE ROASTERY
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レビュー
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