Ethiopia Yirgacheffe Aricha / 150g / 中深煎り

Ethiopia Yirgacheffe Aricha Natural G1

まるで桃をまるかじりしたようなジューシーな風味。
浅煎りではフルーティで明るい酸、ミディアムローストでは甘さと厚みが増し、深煎りではハーブのような香りと切れのある後味に変化します。
エチオピアを代表するイルガチェフェの中でも、クリーンで透明感のある味わいが魅力のロットです。

コーヒーデータ

生産地：ゲデオ県イルガチェフェ郡アリーチャ村

生産者：アリーチャ村の小規模農家とウォッシングステーション

標高：1,800〜2,000m

品種：在来種（Heirloom）

精製：ナチュラル（アフリカンベッドで天日乾燥）

規格：G1

入港：2025年4月

味わいの特徴

中煎り：甘さと厚みが増し、バランスの良い味わい

生産背景

このロットは、イルガチェフェの名門「アリーチャ・ウォッシングステーション」で精製されました。
通常ウォッシュドに使われるほど完熟したチェリーをあえてナチュラルに使用。強すぎる日差しを避けるため日中はシートで覆い、約20日間かけてゆっくり乾燥させることで、雑味のないクリーンな味わいに仕上がります。
輸出を担うプリムローズ社が徹底した品質管理を行い、農家の持ち込むチェリーをロットごとに管理し、選別と乾燥を徹底。これにより「ナチュラルなのに透明感がある」と評される一杯が生まれます。