DTR Comparative Set

PROUD COFFEE LAB 会員限定

同一の焙煎プロファイルを用い、
Development Time Ratio（DTR）だけを変えて焼き分けた
実験ロットの比較セットです。

数％の違いが、
甘さ、質感、余韻にどれほど大きな変化を生むのか。
その差異を、抽出を通して立体的に体験していただけます。

セット内容

以下の3種類を予定しています。

・DTR 15%
・DTR 20%
・DTR 25%
（各30g）

※DTR数値は研究内容に応じて変更する場合があります。

同じ豆がどのように表情を変えるのか、
香りの立ち上がり、ボディの厚み、後味の伸びを
じっくりと比べてみてください。

このセットについて

本商品は研究目的で作られたテストロットのため、店頭には並びません。
焙煎工程における「余熱」と「伸ばし」を理解するための
小さな実験シリーズです。

目的

・DTRによる甘さ・質感・余韻の変化の可視化
・焙煎中盤〜終盤の理解の深化
・LABメンバーとの共同研究としてのフィードバック収集

メンバーへのお願い

感じたこと、気づいたことがあれば、ぜひLAB内で共有してください。
皆さまの視点が、次の焙煎と研究にそのまま反映されます。