ケニア キイファクトリー / 中煎り / 150g

キリニャガの恵みを一杯に ─ 焼き蜜柑の甘さと芳醇な香りを楽しむケニアコーヒー

ケニア山の麓、キリニャガカウンティで育まれたこのコーヒーは、ケニアらしい鮮やかなフレーバーと持続する甘さが魅力です。標高1,600m~1,800mに位置する畑で育てられ、850人の農家による徹底した選別と伝統的なウォッシュドプロセスで仕上げられました。

【味わいの特徴】
焼き蜜柑を思わせる優しい甘み、ピンクグレープフルーツやオレンジのジューシーな酸味、そしてフローラルな香りが調和しています。一口ごとにクローブのほのかなスパイス感がアクセントとなり、豊かな甘さが後味に広がります。

【生産者のこだわり】
ルンゲトFCSが所有するキイファクトリーでは、環境負荷を抑える取り組みを重視。再利用される水や果肉を肥料として活用し、持続可能な生産を実現しています。アフリカンベッドで丁寧に乾燥させたコーヒー豆が、豊かな風味を引き出します。

【焙煎師のこだわり】
このケニアの魅力を最大限に引き出すため、焙煎には特別な注意を払いました。豆の酸味と甘みが絶妙に調和する中煎りを採用し、焼き蜜柑のような甘さと厚みのあるボディを際立たせました。焙煎中は一瞬の変化も見逃さず、火力や空気の流れを調整しながら、豆が持つポテンシャルを引き出しています。最初の香り立ちから飲み終わりまで、一貫したクオリティを感じていただける仕上がりに。

中煎りに焙煎したことで、甘みと酸味のバランスが際立ち、コクのある厚みのある味わいに仕上げました。ぜひ、特別な時間のお供にこのケニアコーヒーをご賞味ください。

地域 : Kirinyaga County
品種 : SL 28 / SL 34 / Batian / Ruiru 11
精製方法 : Washed
標高 : 1,600m - 1,800m
焙煎度合い : 中煎り